Blev en snabb tur till stallet idag, ingen ridning. Pållarna hade busat och grejjat ordentligt i hagen så den ena hade halstäcket nere vid marken alldeles söndertrasat och den andra hade ett sår på benet. Inget allvarligt, han hade det tidigare i veckan också men nu hade det gått upp. Så jag stoppade bara in dem och kollade över dem i stället.
Körde fast påväg därifrån också, morr. Less på detta snöande.
Sen blev det middag, Airams gratinerade senapsfalu och när jag skulle ställa in matlådorna i frysen så hittade jag nötfärs där som jag inte visste att jag hade, så nu har jag en laddning av den här i ugnen. Går nog lika bra med nötfärs som med fläskfärs skulle jag tro.
Mycket matlådor blir det! Men det är bra, perfekt när man jobbar kväll för jag orkar inte laga någon mat att ha till middag på jobbet då.
Och om man kommer hem döhungrig från stallet på kvällen är det också ganska skönt att man kan ta en matlåda istället för att laga mat om det krisar liksom. Perfekt!

Nu ska jag dricka en kopp kaffe. Väntar på att hockeyn ska börja. Måste hämta tvätten också!

Jag fick värsta suget att laga mat. Dessutom kom jag på att jag slipper stressa lika mycket imorgon om jag redan lagat maten ikväll, då behöver jag ju bara värma den i micron när jag kommer hem hungrig från stallet.
Yey!
Så jag har just lagat två olika rätter. 5 matlådor blir det, så nu har jag både lunch och middag imorgon plus till kommande kvällsvecka som ska stoppas i frysen tills dess.
Har alltså lagat mat 3 gånger idag. Haha. Känner mig duktig och lite huslig iallafall.
Höll på att bli en fjärde rätt också men, nä jag orkar inte det. Nu är det dags att hoppa i säng.
Efter att jag gjort matlådorna...

Det blev dessa:
LCHF Snabbmat (till middag)
Senapsköttfärssås á La Alice
Fläskfärslåda i ugn

Hur ska man hyvla en gräddost? Eller ja, rättare sagt hur ska man göra för att kunna hyvla den?
Jag blir ju tokig, jag har världens godaste ost och den går inte att hyvla. Den bara korvar ihop sig på hyveln och går sönder. Gah!
Den är ju så god...

Dagens i-landsproblem.

Ah, precis ätit middag. Blev hamburgare igen! ( :O ) Men det är ju så gott, och jag har liksom fått en hang up på hamburgare just nu. Tror inte att det skulle vara lika gott att äta typ Maxburgare varje dag, men det är så himla gott att äta hemma. Helst såna som finns på typ Ica och ibland Coop, såna som är 4 st i en förpackning färdiga att stekas liksom. De är mkt godare än de frusna. Aaah, me like snabbt och lättlagat.

Nu har jag ett bröd i ugnen som jag bakat. Får se om det blir bra och smakar gott. Började ju inte så bra, jag spillde ut sesamfrön över hela köket(=typ sesamfrön i hela lägenheten). Sen råkade jag ha för liten skål och sen funderar jag om formen är för liten också. Men det lär ju märkas. Det är alltid nått som går åt skogen när jag bakar/lagar mat.

Jo när jag skulle steka hamburgaren så upptäckte jag att alla stekspadar var i diskmaskinen som gick för fullt. Kom på den genialiska idén att använda osthyveln. Brände mig lite på handen men annars gick det vägen :P

(okej, det är 7e gången på 8 dagar som jag äter hamburgare. Men det är lungt, jag kommer inte få skjörbjugg för det. Jag har ju faktiskt ätit hos mamsi också!)

Ja, jag funderar om det kanske kan vara dags för middag nu?
Vad sägs om det?
Mmm, säger nog magen iallafall. Fast, jag är inte superhungrig. Knappt hungrig alls faktiskt.
Men har insett att det kanske är bra att äta lite middag också...Eller?!

Det är ju så jobbigt att diska stekpannan och faktiskt laga maten...eller, nu ljög jag, isåfall blir det nog typ hamburgare eller parisare och dom är ju bara att slänga i stekpannan. Så det är nog själva diskningen jag drar mig för.

Okej, jag har nog övertalat mig själv nu. En hamburgare med bea skulle ju inte sitta fel!!! ;)

Tror jag börjar gilla det här med nattlig matlagning ;) Ännu en gång har jag lagat mat mitt i natten, haha.
Men det är ju så, ibland kan jag få ett ryck och då är det lika bra att passa på, för annars blir det inte gjort alls.
Så nu har jag 5 st matlådor med köttfärssås som står och svalnar på bänken.
Trevligt!
Hoppas att jag får lust/ett ryck imorgon också, att laga lite mer mat. Är så himla skönt att ha inför kvällsveckorna, bara att ta ur frysen direkt till jobbet.
Och när det blir långa dagar hos Ravve är det också skönt att kunna komma hem och värma mat i stället för att ställa sig och laga den när man är så hungrig så det bara snurrar i skallen.

Så jag tänkte försöka vara duktig och göra lite olika matlådor så jag har. Sist hade jag ju gjort massa matlådor, dock var det samma recept, fast kyckling i en och kotlett i en, och tillslut var jag så less på dom att jag verkligen inte klarade av att äta dom!! Iofs så var det ju också för att de inte var lika goda som pappas, hans blir mycket bättre!

Imorgon funderar jag på att göra något av laxen som jag har. Får se vad jag hittar på, blir nog nått enkelt, men ska iaf göra så jag har matlådor!!

Nu har jag bakat/gjort en Chokladtårta. Smeten smakade himelskt gott, så vi får se hur det färdiga resultatet smakar. Hoppas hoppas att det blir bra! Nu ska den stå i kylen så jag kommer inte hinna tjuvsmaka på den innan jag bjuder arbetskompisarna på den, men om smeten är god borde väl kakan bli god? Kan väl inte bli så mycket fel när den ska stå i kylen tycker man? Jag hade dock ingen form med löstagbar botten, men jag hoppas att det fungerar iallafall!
Återkommer med en utvärdering när jag smakat på kakan.

Hittade receptet på Kolhydrater i Fokus, samt hos 17år127kg.

Här kommer det:

(10 portioner)

• 250 gr 70%-ig choklad

• 4 dl vispgrädde

• 2 dl creme fraiche

• 1 ½ tsk pulverkaffe

• 3 msk kakao

   

1. Hacka chokladen.

2. Koka upp 2 dl av vispgrädden, ta ifrån värmen.

3. Tillsätt chokladen i grädden, rör om tills den smält och krämen är blank och slät. Låt svalna till svagt ljummen temperatur.

4. Vispa samman resten av grädden och creme fraichen till lagom tjock konsistens, smeten ska nätt och jämnt droppa från vispen.

5. Krossa snabbkaffet till fint pulver. Sikta ner i chokladkrämen tillsammans med kakaopulver. Vänd ner i gräddsmeten under omrörning, rör till slät konsistens.

6. Klä en rund bakform, ca 23 cm, invändigt med plastfilm. Formen bör ha löstagbar botten.

7. Bre ut smeten i formen.

8. Täck tårtan med plastfilm och ställ i kylen minst 10 timmar.

9. Lossa tårtan från formen. Stjälp upp och ner på serveringsfat, lyft bort plastfilmen. Sikta över kakao eller dekorera med bär.

Nattlig matlagning blev det just nu. Ungkarlskotletter, recept jag fått från pappa. Får se om jag lyckas denna gång, sist blev såsen kol och kotletterna som små koliga bitar. Inte så gott, nej. Det slängdes ganska snabbt. Men jag hoppas att jag ska ha lyckats göra rätt nu.
Dock råkade jag ta 2 msk sambal oelek, istället för 2 tsk som det skulle vara. Ooops!! Tur jag gillar stark mat.

Sen så stekte jag ju lite hamburgare för en stund sedan också. Jag var så himla hungrig igen. Så hamburgare med bea och ost blev det, mums!

Nu har jag druckit the, så nu börjar jag känna mig nöjd i magen. Förstår inte varför jag var så hungrig idag? Jag undrar om det är för att det blev så mycket godis igår? Har för mig att jag reagerat så förut när jag satt i mig godis eller annat som jag inte brukar äta.. hmm.

Nu ska jag kika in i ugnen och kolla om min mat är färdig. Sen ska jag väl göra matlådor av det också.

Sen blir det nog hopp i säng, vet inte vilken tid vi ska till Ravve imorgon men jag hoppas att det blir någorlunda mitt på dagen så man får lite dagsljus.

Hade tänkt hinna baka Oopsies imorrn också. Mums!

Nu är pizzan i ugnen så jag sitter här hungrig och förväntansfull och väntar på att den ska bli klar.
Hoppas att den går att äta och att jag inte bränner upp den. Lyckades iallafall bränna min hand i ugnen...
Om den smakar okej tänkte jag bjuda min kära mamma på middag imorgon innan vi ska på konsert. Så jag håller tummarna att det ska bli gott!
Alla andra recept den här veckan har ju faktiskt varit goda. Tänk, jag har typ provat ett nytt recept varje dag den här veckan. Ganska så häftigt. Jag brukar aldrig lyckas laga mat varje dag, och definitivt inte nya recept varje dag. Känner mig sååå duktig ;)

Men nu börjar jag vara jättehungrig så jag hoppas verkligen att den snart är färdig!!

Jag fick på något sätt lite energi för nu har jag diskat, bakat och rengjort spisen. Vet inte riktigt vad det kom ifrån men helt plötsligt så kände jag att jag borde ta tag i det och gjorde det faktiskt också. Men nu är energin slut. Jag borde dammsuga och torka golven också, det är bara gjort i sovrummet. Men det får bli morgondagens bekymmer!

Sitter nu och äter på en Oopsie(som jag nyss bakat) och en kopp kaffe. Dock blev inte mina Oopsies alls som de ser ut på bilden, mina flöt ihop till en enda och jag fick skära ut dem i rutor. Dessutom tror jag de blev tunnare än vad de skulle vara. Får se om jag kan hitta nått tips på hur man ska få dem bättre!

Finns det nått godare till lunch, mellamål, you name it? Tror inte det, iallafall inte just nu.
Jag är helt galen i Kesella + Fun Light just nu. Kör med smaken "appear" för tillfället men är riktigt sugen på att prova fler. Yummie!
Så det blev helt enkelt dagens lunch..

+ = Mums!

Sitter och väntar på att mitt bröd ska gräddas klart nu. Känner mig lite duktig, haha. Har tänkt jättelänge att jag ska baka bröd men det har inte blivit av. Men nu var det dags, är så bra att ha inför dagveckan.
Synd att det inte räcker så länge dock, blir ca 8 kakor. Men goda är dom. Självklart är dom LCHF också, så Elsk han får hålla till godo med sitt köpta bröd.
Nu ringer klockan så jag ska gå och titta till dom nu.

Fast jag funderar fortfarande på middag, jag är inte hungrig. Orkar inte handla. Men borde ju äta nått. Elsk och P ska äta korv med makaroner. Vet bara inte vad jag ska äta än..blir väl omelett eller nått tillslut..

Jag som älskar omeletter, blev superglad när jag såg det här.
Gud vad roliga recept det fanns. Man kan ju verkligen variera en omelett på en miljon sätt!
Nu ska jag nog testa några nya tror jag, för jag börjar bli less på mina. Äter ju omelett ett par gånger i veckan så!
Speciellt under kvälls-veckan, det tar lagom tid att slänga ihop en till lunch då!