Landstingsrådet Gert Ohlsson (FP) menar att det är viktigt att även landstinget är öppet för nya idéer.
– LCHF - det är nya rön som kommer. Jag förstår att det är motstånd i etablissemanget kring de här nya tankarna. Men vi måste lära oss att tänka i nya banor, säger han

Gert Ohlsson (FP) är ordförande i folkhälso- och tandvårdsutskottet och har själv ätit enligt LCHF de senaste två åren.

– Jag mår jättebra av den här typen av LCHF-kost och lever efter det här till ungefär 90 procent – jag tog en semla i förra veckan. Så man behöver inte bli fanatisk, menar han.

Enligt Gert Ohlsson kan LCHF passa en mängd människor, även om han understryker att det kanske inte passar alla.

Läs här